２０２４年３月１７日放送のがっちりマンデーで儲かる焼き物について紹介されました！
儲かる焼き物
美濃焼（みのやき）
美濃焼とは、普段食卓で使う食器やコップなどの陶磁器の種類です。
特徴がないことが特徴と言われるほど、多様な色、形が存在しています。
日常生活のなかで何気なく使われ、知らないうちに生活に溶け込んでいます。
美濃焼は、岐阜県東部に位置する東濃地方の多治見市・土岐市・瑞浪市で主に生産されています。
それぞれの土の特徴を活かして、作る焼き物を分担しています。
陶磁器（とうじき）
陶磁器は、「陶器（とうき）」と「磁器（じき）」の２種類に分けられます。
陶器
粘土をもとに作られています。
手作り感が味わえます。
磁器
石をもとに作られています。
現在、家庭で使われる器のほとんどはこの磁器です。
洗練された美しさと万能の機能性を持っています。
飲食店で大人気の美濃焼！
大東亜窯業株式会社さんの食器が、多くの飲食店で使われています。
理由は、雑な扱いにも、割れません。
そして、デザインの良さを更に引き立てるための生地の白さです。
トンネル釜の焼き方が白さのポイント
「還元焼成」という方法を採用しています。
これは、不完全燃焼の環境を作り出します。
通常の焼き方の場合は、酸化して黒くなるのですが、酸素が少ない状態で焼くと酸素が取れていく「還元」という反応が起きます。
この原理で白さが増します。
白＝模様がキレイに見えます。
白＝料理が映えます。
冷蔵保存したお米が炊き立てに復活！？萬古焼のおひつ
「IWANOおひつ」５２９０円～
株式会社ユニバーサル物産さんの萬古焼おひつです。
三重県菰野（こもの）町で生産されています。
累計販売数が３万個です。
炊き立てご飯を冷蔵庫に入れてから２～３日後にレンジでチンすると、炊き立てご飯のおいしさが味わえます。
萬古焼（ばんこやき）の代表格「土鍋」
萬古焼を作る時、ペタライトを粘土に混ぜて焼くと、ちょっとだけ溶けて、粘土と粘土をくっつけて頑丈にします。
ちょっとしか溶けないので、すき間ができます。
このすき間が、お米の水分を吸ったり吐いたりする穴になります。
萬古焼の特徴は、この小さい穴です。
ペタライトは、非常に熱に強いので、菰野町では昔から土鍋をたくさん作っています。
萬古焼のおひつは保温性に優れています。
最新のおひつは、トースターでご飯を炊く事が出来ます。
また、電子レンジでご飯を炊く事もできます。
石見焼（いわみやき）すり鉢の命とも言える“溝”の驚きの作り方
島根県江津市、㈱元重製陶所（すり鉢の専門メーカー）で製造されています。
溝は、手作業で行われています。
鋭くするために、手作業でおこなっています。
溝の尖っている部分が、折れたりしないのは、石見焼の特徴である「硬くて丈夫」があるからです。
石見焼の原料は、江津市付近で採れる粘土です。
この粘土が、粘着性が高く、粒子が細かいので、高温で焼くと引き締まり頑丈になります。
これが、すり鉢が石見焼である理由です。
市内の赤い瓦も「石州（せきしゅう）瓦」という石見焼をルーツにもつ瓦です。
まとめ
儲かる焼き物についてご紹介しました。
参考にしていただけたら、うれしいです。
